Hava sıcaklıkları attıkça insanları ne kadar su içmesi gerektiği ile ilgili bir çok bilgi etrafta dolaşıyor. İnsan vücudunda ortalama %50-60 oranında su bulunmaktadır. Yaklaşık olarak kanımızın %92’si, kemiklerimizin %22’si beyin ve kaslarımızın %75’i sudan oluşmaktadır. Vücutta metabolizma sonucu oluşan zararlı maddelerin taşınması ve atılması, vücut ısısının kontrolü, eklemlerin kayganlığının sağlanması, hücrelerin beslenmesi, kalp damar sağlığı için hayati önem taşıyan sıvı ve elektrolit dengesi su ile sağlanır.24 saatte vücudumuz tüm bu faaliyetleri yerine getirirken idrarla ortalama 1500 ml, deri yoluyla 500ml, dışkı ve solunumla 500 ml olmak üzere ortalama 2,5lt kadar su kaybetmektedir. Vücudumuzdaki suyun % 1-5 arasındaki kaybı hareketlerde düzensizlik, iştahsızlık ve yorgunluğa neden olur. % 10 ve üzeri su kaybının ölüme kadar giden sonuçları olmaktadır.
Ne kadar su içmeliyiz sorunda su ve sıvı arasında genellikle anlam kargaşası yaşanıyor.Aslında vücudun su ihtiyacı ile belirtilen yiyecekler ve içecekler ile alınan tüm sıvılardır.Vücudun su ihtiyacı kişiye göre farklılık gösterir.Yaş cinsiyet, kilo, boy uzunluğu, yapılan iş ve egzersiz, terleme su ihtiyacının belirlenmesinde etkilidir.Yetişkinler alınan her kalori için 1-1,5 ml suya ihtiyaç duyarlar.Günde 1600 k.kalori harcayan oturarak çalışan kısa boylu zayıf bir kişi ile günde 3000 k.kalori harcayan ve fiziksel aktivite yaparak sıcağın altında çalışan kişinin su ihtiyaçları birbirinden çok farklıdır.Yapılması gereken en doğru şey gün içindeki idrarın koyuluğunu takip etmek olabilir.Saman sarısından daha sarı olması yeterli su içildiğinin göstergesi sayılır.
Genel olarak günlük sıvı ihtiyacının 1200-1500 ml sini su olarak alınır.Yiyecek ve içeceklerle 1000 ml sıvı alarak günlük su ihtiyacı karşılanır.Günde 10 bardak çay , 2 fincan kahve ve 2 bardak meşrubat tüketen kişi bir de 8-10 bardak su içerse besinlerden gelen sıvıları da sayarsak günde 5 litre sıvı tüketmiş olur.Fazla içilen suyunda vücut için zararları vardır. Böbreklerden atılamayan su vücudun elektrolit dengesini bozarak kalbi ve böbrekleri etkiler. Kandaki sodyum potasyum dengesinin değişmesi bulantı, kusma, halsizlik ile seyreden tablo ile komaya kadar gidebilir. Ayrıca gün içinde tüketilen su harici sıvıların ( çay, kahve vb.) vücuttan gereksiz su atıcı özellikleri olduğu vardır ve fazla mineral atımına neden olabilirler
Gün içinde içilmesi gereken su miktarının da düzenli dağıtılması önemlidir. Bütün gün su içmeyip ihtiyacı karşılamak adına akşam birden tüketilen 8-10 bardak su da vücudun dengesini bozar.Yeterli ve dengeli su tüketmek için yapılması gereken
- Günlük sıvı ihtiyacını sudan karşılamaya özen göstermek,
- İhtiyaç kadar suyun güne dağıtılarak tüketilmesini sağlamak
- Özellikle ağır işte çalışan, ağır egzersiz yapan kişilerin terleme ile artan kayıpları karşılamak için sıvı tüketimlerini arttırmak
- Günde 1 tane içilen maden suyu veya 1 su bardağı ayranın sıcaklarda vücuttaki mineral ihtiyacının karşılanmasında etkili olduğunu unutmamak
- Yazın çeşitliliği artan sebzeler ve meyvelerden yararlanmak olmalıdır.